ปัจจุบันกระแสสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับผู้ที่ใส่ใจในการดูแลตัวเอง โดยเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การกินอาหารคลีน หรืออาจจะเป็นอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ปลูกแบบระบบอินทรีย์ก็เป็นความมั่นใจของผู้บริโภคมากขึ้น ซึ่งเดี๋ยวนี้นอกจากพืชที่ปลูกในระบบอินทรีย์แล้ว แม้แต่สัตว์บางชนิดก็สามารถนำมาเลี้ยงในระบบอินทรีย์ได้อีกด้วย โดยปล่อยให้อยู่ตามธรรมชาติมีการเลี้ยงด้วยอาหารที่ได้จากพืช ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยง จึงส่งผลให้สัตว์ที่เลี้ยงด้วยระบบนี้สามารถทำราคาทางด้านการตลาดที่สูงกว่าการเลี้ยงแบบทั่วไปเป็นเท่าตัว อย่างเช่นไข่ไก่ที่ผ่านการเลี้ยงในระบบอินทรีย์เป็นอีกหนึ่งสินค้าที่กำลังได้รับความนิยม เพราะสามารถหาซื้อเองได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่ขายสินค้าอินทรีย์ หรือถ้าหากอยากมีกิจกรรมยามว่างก็สามารถหาไก่ไข่มาเลี้ยงแล้วเก็บไข่ไว้กินภายในครัวเรือนเองก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการประหยัดรายจ่าย คุณณธรา แย้มพิกุล […]

เราร้องเพลงนี้กันได้ตั้งแต่เด็กๆ โดยที่ไม่รู้หรอกว่า แม่ไก่ออกไข่กี่ฟองกันแน่ เพราะเห็นอีกที ก็แพ็คเรียงสวยพร้อมซื้อ หรือไม่ก็ทอด เจียว โปะ ลงมาในอาหารเรียบร้อยแล้ว และสำหรับคนเมืองอย่างเราๆ ภาพตื่นแต่เช้ามาเก็บไข่เรียงรายอยู่ในหญ้าฟางในเล้าไก่ ดูจะเป็นสิ่งที่ปรากฏอยู่ในหนัง ไม่ก็หนังสือนิทานเท่านั้น ไม่จริง! ป้าหน่อย-พอทิพย์ […]

ไก่คิวบาลาย่า เป็นไก่พันธุ์คิวบาในประเทศ นี่เป็นสายพันธุ์ไก่ที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากAsociación Nacional de Av Kheraura สมาคมสัตว์ปีกแห่งชาติคิวบา มันมาจากสุมาตราและนกมลายูถูกนำไปยังคิวบาจากฟิลิปปินส์ และผสมพันธุ์เป็นพันธุ์สามวัตถุประสงค์สำหรับเนื้อไข่และไก่ต่อสู้ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ชาวสเปนได้นำไก่คิวบามาที่ Havana, Cuba […]

ไก่โรดไอส์แลนด์ไวท์ เป็นสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองของรัฐ Rhode Island ของสหรัฐอเมริกา แม้จะมีชื่อคล้ายกันมากและเป็นจุดเริ่มต้นทั่วไป Rhode Island White เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจาก Rhode Island Red อย่างไรก็ตาม Rhode […]

ไก่มินิโคชิน เป็นสายพันธุ์ของไก่และสุนัขที่มาจากประเทศจีน ปักกิ่งมีขนมากมายที่เท้าและเท้าเกือบจะบดบังพวกมัน สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากและดูเหมือนจะรวมถึงรูปแบบสีไก่ทั้งหมด มีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับว่าไก่ตะเภาเป็นไก่ปักกิ่งขนาดเล็กหรือไก่ตะเภา เชื่อว่าคนปักกิ่งคนแรกถูกปล้นจากการสะสมส่วนตัวของจักรพรรดิจีนในปักกิ่ง (ปัจจุบันคือปักกิ่ง) โดยทหารอังกฤษเมื่อสิ้นสุดสงครามฝิ่นครั้งที่สองประมาณห้ารอบ ค.ศ. 1860 อย่างไรก็ตามบางแหล่งอ้างว่ามีการขนส่งนกจากประเทศจีนประมาณปี 1835 โดยมอบให้แก่สมเด็จพระราชินีวิกตอเรียโดยใช้ชื่อว่า ‘Shanghais’ และนกเหล่านี้ได้รับการนำเข้ามาภายหลัง […]

ไก่ลา เฟลชเป็นไก่สายพันธุ์ฝรั่งเศสที่หายาก มันมาจาก Sarthe aoartement ในภูมิภาค Pays de la Loire และตั้งชื่อตามเมืองและชุมชน La Flècheในพื้นที่นั้นไม่ไกลจากเมืองหลวงของ Sarthe คือ […]

ไก่บาร์เนเวลเดอร์ เป็นสายพันธุ์ไก่ในประเทศเนเธอร์แลนด์ มันเป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างไก่ดัตช์ในท้องถิ่นและนก “เซี่ยงไฮ้” ที่นำเข้าจากเอเชียไปยังยุโรปในศตวรรษที่สิบเก้าปลาย; สิ่งเหล่านี้อาจเป็น Brahma, Cochin หรือ Croad Langshan มันถูกตั้งชื่อตามเมืองและ gemeente ของ Barneveld […]