ไก่ซัสเซกซ์ มีสีขาวรอบคอมีสีดำเป็นเอกลักษณ์

ไก่ซัสเซกซ์ มีสีขาวรอบคอมีสีดำเป็นเอกลักษณ์ เป็นไก่สายพันธุ์อังกฤษที่สามารถเลี้ยงได้ทั้งเนื้อและไข่ แปดสีได้รับการยอมรับสำหรับทั้งขนาดมาตรฐานและไก่แจ้ สมาคมการปรับปรุงพันธุ์สมาคมซัสเซ็กซ์ที่จัดขึ้นในปี 2446

 เป็นไก่สายพันธุ์อังกฤษที่สามารถเลี้ยงได้ทั้งเนื้อและไข่ แปดสีได้รับการยอมรับสำหรับทั้งขนาดมาตรฐานและไก่แจ้ สมาคมการปรับปรุงพันธุ์สมาคมซัสเซ็กซ์ที่จัดขึ้นในปี 2446

Sussex มีต้นกำเนิดมาจากเขต Sussex อันเก่าแก่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของอังกฤษ นี่คือหนึ่งในสายพันธุ์ไก่ที่เก่าแก่ที่สุดของสหราชอาณาจักร: 289 นกอธิบายว่า “Old Sussex หรือ Kent Fowl” ถูกแสดงในนิทรรศการสัตว์ปีกครั้งแรกที่สวนสัตว์ลอนดอนในปี 1845 ซัสเซ็กซ์ไม่รวมอยู่ในมาตรฐานสัตว์ปีกตัวแรกมาตรฐานที่ยอดเยี่ยมของวิลเลียมเบอร์นฮาร์ดท์ T การแสดงนกของ Donmeier ในปี 2408 289 มาตรฐานสายพันธุ์ของซัสเซ็กซ์ได้รับการแนะนำในปีนี้ พ.ศ. 2445 มีสามประเภทสีแสงสีแดงและจุด ในบรรดาสิ่งเหล่านี้จุดที่มีจุดด่างดำเป็นจุดที่เก่าแก่ที่สุด 289 การพัฒนาของพันธุ์แสงอาจได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ตะวันออกเช่น Brahma และ Cochin และ Dorking สีเทาเงิน สีแดงดั้งเดิมคือหน้าอกดำ มันและสีน้ำตาลอาจได้รับผลกระทบจากเกมอินเดีย สายพันธุ์บัฟฟาโลปรากฏในปี ค.ศ. 1920 และตามด้วยสีขาวเป็นกีฬาแห่งแสง สายพันธุ์ล่าสุดคือเงิน 289

ในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบจนกระทั่งการแนะนำของลูกผสมในเชิงพาณิชย์ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองซัสเซ็กซ์และโรดไอส์แลนด์เรดเป็นทั้งสองสายพันธุ์เนื้อหลักในสหราชอาณาจักร สายพันธุ์ที่มีประโยชน์ของซัสเซ็กซ์พัฒนาขึ้นด้วยการผลิตที่ดีขึ้น แต่มีขนาดเล็กลงและมีเครื่องหมายน้อยกว่าที่คาดไว้สำหรับวัตถุประสงค์ในการจัดแสดง